A primavera, em quase todas as tradições, é tida como a fase de fertilidade e beleza. Depois do inverno e do período de recolhimento, a vida ressurge com toda a intensidade numa explosão de cores, perfumes e sons.
Mas esta bela estação, que inicia dia 23 de setembro, também exige cuidados com a saúde. O aumento de temperatura, com a chegada da primavera, causa algumas alterações no organismo. Por isso, é necessário mudar também a alimentação. Em vez dos pratos quentes e pesados saboreados no inverno, a nova estação pede receitas mais leves e coloridas.
Com o calor, há um aumento da transpiração corporal, a digestão se torna mais lenta e o corpo tem uma redução de suas necessidades calóricas, pois gasta menos energia para equilibrar sua temperatura. Dessa forma, a pessoa precisa consumir mais líquidos e dar prioridade a alimentos fáceis de serem digeridos, como frutas, verduras e legumes.
Na hora de preparar a refeição, os cozidos, grelhados e assados são melhores opções que as frituras. A ingestão de sal deve ser moderada, para evitar ao máximo a retenção hídrica. E as carnes vermelhas devem dar lugar às carnes brancas, de preferência aves sem pele e peixes de água salgada.
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